Descrição

Este é um monovarietal de Nebbiolo procedente de uma das adegas mais prestigiadas da Itália. Cannubi é, além disso, o cru mais famoso e reconhecido de Barolo, mencionado em documentos históricos que datam de 1700. A sua complexidade de solos e um privilegiado clima fazem desta região uma das melhores zonas vinícolas do mundo.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos com notas especiadas de alcaçuz e tabaco.
Boca
Em boca mostra-se equilibrado, com notas de trufa, frutos vermelhos maduros e especiarias que acompanhan um final harmonioso e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As vinhas de Cannubi estão localizadas a uma altitude de entre 290 e 320 metros. Virado a sul.
Solo
Marga calcária e argilosa.
Colheita
A vindima decorreu a 17 de Outubro.
Vinificação
Fermentação espontânea sem adição de leveduras durante 12 dias com temperaturas de entre 22 e 29 ºC. Posterior maceração com a tampa submersa durante 40-50 dias a uma temperatura de 29 ºC. A fermentação maloláctica é realizada durante 15 dias a uma temperatura constante de 22 ºC.
Envelhecimento
Envelhecimento de 4 anos em tonéis de carvalho esloveno.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

The aromas of fresh roses, violets, and orange peel deliver excellent intensity of fruit and vibrant acidity. Super fine and intense tannins. Love the bitter lemons and fruit at the finish. A fabulous wine. Drink or hold.

The Wine Advocate:

From one of the best-performing vineyard sites in Barolo (especially in balanced years such as this), the 2013 Barolo Cannubi is my favorite expression among the three cru expressions I tasted from Borgogno this year. This wine is forthcoming and direct in terms of its aromatic performance. You still get some of those Indian or Asian spice nuances that I discovered in the other wines from this storied estate. Put this wine aside for the next ten years.