Descrição

Borgogno No Name é um vinho sem rótulo e contestatório que surgiu como um protesto contra «a regulamentação e a burocracia excessiva da D.O.C.G. Barolo», conforme explica a própria adega. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, como se fosse um vinho clássico de Barolo, não conseguiu atingir essa categoria, mas sim a de Langhe Nebbiolo D.O.C. A casa, em sinal de discordância, decidiu chamá-lo de «Sem Nome». Tal foi o sucesso deste grito líquido de rebeldia e crítica contra a rigidez imperante que perdura até aos dias de hoje. Intensidade e pura harmonia num tinto já mítico.

Informações de produto

A adega
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Langhe Nebbiolo DOC

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos violáceos.
Nariz
Revela um aroma etéreo e persistente com notas picantes, juntamente com matizes de violeta, rosa e fruta fresca.
Boca
Tinto seco, harmonioso, encorpado e austero, aveludado e fortificado.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, espetadas e queijos semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona de Langhe, nas aldeias ao redor de Barolo, cultivadas com orientação sul/sudeste/sudoeste a 370 metros acima do nível do mar. A densidade de plantação é de 4.000 plantas por hectare.
Solo
Calcário e margas argilosas.
Clima
Verões quentes e invernos muito frios.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace das uvas antes do esmagamento, seguido de fermentação espontânea em grandes depósitos de cimento a uma temperatura entre 22 e 28 °C durante 15 dias. Em seguida, procede-se a um leve esmagamento e transferência para barricas para envelhecimento.
Envelhecimento
Estágio em grandes barricas de carvalho da Eslavónia durante mais de dois anos.