Descrição

'Sous la montagne' adota o seu nome da localização do vinhedo onde as uvas deste vinho são cultivadas, no maçico de Canigú, na região de Rossilhão, no sudeste de Franca. O vinhedo combina uvas Syrah mais jovens com uvas Carignan com cerca de 50 anos. Tanto nesta como nas suas anteriores colheitas, alcançou e, inclusivamente ultrapassou a barreira dos 90 pontos Parker.

Informações de produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Variedade
66% Syrah, 34% Carignan
Outros formatos disponíveis:
Origem
Côtes du Roussillon-Villages

Prova

Vista
Cor púrpura com bordo de granada.
Nariz
Notas de fruta preta cristalizada, de especiarias e notas de café e chocolate.
Boca
O paladar é muito amplo, sedoso, cheio de boca. Equilibrado, coma quantidade certa de fruta e frescura. Taninos potentes e um sabor muito aromático.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2025, se conservado em condições óptimas.
Combinação
Perfeito com cordeiro assado.

Vinha e preparação

Idade
Entre 15 e 50 anos.
Solo
Solo de granito com argila e matéria orgânica.
Colheita
Manual.
Vinificação
A metade das uvas Syrah são desegaçadas e esmagadas, e realizam uma maceração pré-frementativa. Uma vez que a fermentação da Syrah está em curso, adiciona-se o resto de Syrah desengaçada. Nos seguintes dias, também se adiciona a Carignan. Finalizada a maceração carbónica, o mosto fermentado é extraido do tanque loteam-se as duas variedades.
Envelhecimento
Depósitos de cimento.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

A terrific granite-based Syrah for under $20? It can be done, as the 2017 Cotes du Roussillon Villages Caramany deftly illustrates. It does include about one-third Carignan, but it delivers a spicy whirlwind of raspberry and blueberry fruit, unmarked by oak yet enlivened by herbal nuances and built around a firm, granitic structure. Lovely stuff.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Cotes Du Roussillon Villages Caramany (66% Syrah and the rest Carignan) reveals a deep purple color as well as beautiful notes of blackberries, green olive, smoke, and bacon fat. It's rich, beautifully textured, elegant, and long. It's a Northern Rhône made in the Roussillon.