Descrição

Castro Candaz Mencia oferece-nos um gole puramente atlântico, por vezes selvagem, com um vinho elaborado a partir de uma viticultura heroica e que, além disso, tem a assinatura de dois grandes nomes da enologia em Espanha. A dupla formada por Raúl Pérez e Rodrigo Méndez volta a fazê-lo colheita após colheita com tintos leves, raciais, que se tornaram por mérito próprio vinhos de culto

Detalhes do produto

A adega
Castro Candaz
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencia
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Nariz
Nariz de flores silvestres e ervas do monte.
Boca
Leve, com taninos bem finos e uma sensação elegante no conjunto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Graníticos e argilosos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual com viticultura heroica.
Vinificação
Fermenta com todo o seu engaño, mantendo a maceração por um período de dois meses.
Envelhecimento
12 meses em barricas de 500 litros.