Descrição

Neste vinho da região de Languedoc-Roussillon, elaborado pelo famoso «rei dos pontos Parker», Michel Chapoutier, encontrará um tinto estruturado, encorpado e com notas minerais provenientes dos solos graníticos desta zona do sudeste francês. O seu grande potencial de envelhecimento fará com que o tempo o torne ainda melhor.

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Syrah, Garnacha, Cariñena
Origem
Côtes du Roussillon

Prova

Vista
Cor púrpura intensa.
Nariz
Apresenta aromas a frutos pretos maduros, alcaçuz e especiados, com notas florais como violetas e um ligeiro toque fumado. Notas aromáticas dos solos do norte do Ródano, onde a casta Syrah tem origem.
Boca
Entrada em boca poderosa, com taninos firmes e, ao mesmo tempo, intensos.
Temperatura de servir
Entre 17 e 18 °C, aproximadamente.
Combinação
Ideal para acompanhar um ossobuco.

Vinha e preparação

Solo
Planícies e encostas de colinas, com solo granítico, a uma altitude de 350 metros.
Vinificação
As uvas são desengaceadas e maceradas durante cerca de quatro semanas. A extração é realizada por bombagem e a temperatura durante a fermentação não ultrapassa os 32 graus.
Envelhecimento
Estágio durante 7 a 8 meses em depósitos de betão.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

An intense nose with wild dark berries, dark plums, game, cloves and some undergrowth. Mineral driven with firm but precise tannins, a characteristic of the granite soil. Medium to full body with good balance. Crunchy fruit with plenty of juicy cherries and black pepper at the end. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.