Descrição

Carignan, Syrah, e Grenache completam o trio de variedades selecionadas para este tinto de Fitou, a denominação que da o seu nome a esta criação. O conjunto é fresco e equilibrado, com o protagonismo da cereja preta e de cacau. Destaca uma surpreendente acidez que prolonga a passagem em boca com muita força.
 

Informações de produto

O produtor
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
35% Carignan, 37% Syrah, 28% Grenache
Origem
Fitou

Prova

Nariz
Aromas de frutos silvestres, notas lácteas e especiarias doces.
Boca
Redondo, amplo, maduro, com uma passagem por boca suculenta e aveludada.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Perfeito com carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Carignan com mais de 60 anos, e de Syrah com mais de 30.
Solo
Xisto.
Colheita
Manual.
Vinificação
As uvas de Syrah são desengaçadas, e depois pré-fermentadas a frio, enquanto a Carignan realiza uma maceração carbónica.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Fragrant with hints of violets, peppery spice and red berries, the 2018 Fitou is an extremely promising tank sample. An unoaked blend of 37% Syrah, 35% Carignan and 28% Grenache, it's full-bodied but structured, with a firm frame built of wet stone and a long finish of crushed stone.

Jeb Dunnuck:

A blend of 37% Syrah, 35% Carignan, and 28% Grenache, the 2018 Fitou is a plump, incredibly sexy and sweetly fruited effort that has loads of jammy blackberry and black cherry fruits as well as notes of licorice, garrigue, and violets. It's another seamless, pleasure-bent wine from Carrel to drink over the coming 3-4 years.