Descrição

O crítico da The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, chegou ao ponto de afirmar que o projeto conjunto do enólogo da Catena Zapata, Alejandro Vigil, e Adriana Catena, a filha mais nova do Dr. Catena, tinha elaborado o vinho perfeito. Esta vindima continua na mesma linha de excelência. Um coupage excitante de Cabernet franc e Malbec, complexa, elegante, profunda e memorável.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Valle de Uco, San Carlos
Variedade
85% Cabernet franc, 15% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Nariz
Expressivo, intenso e sedutor. Predominam notas de violetas e groselhas negras, dando lugar a subtis sugestões de alcaçuz e ervas aromáticas.
Boca
Refinado, polido, suave e saboroso. Apresenta uma integração perfeita entre o carvalho e a concentração de fruta.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Combinação
Ideal com hambúrgueres, guisados de carne, cordeiro com ervas aromáticas e pato.

Vinha e preparação

Nome
Pampa El Cepillo.
Descrição
Vinha localizada a uma altitude de 1.300 metros no departamento de San Carlos, na província de Mendoza. Tem uma densidade de 8.000 videiras por hectare.
Solo
Coluvial com calcário de origem marinha no fundo.
Clima
Esta colheita foi batizada "o ano Mendocino" porque todas as caraterísticas típicas da zona foram satisfeitas. Durante o período de maturação as videiras desfrutavam de um clima ensolarado, seco e fresco, graças à altitude.
Colheita
As uvas são colhidas em cinco fases diferentes, com um mês e meio decorrido entre a primeira e a última.
Vinificação
Em barricas de segundo e terceiro uso de carvalho francês a uma temperatura controlada de 26 ºC, com uma maceração prévia a frio de 5 dias. Após a vinificação, o vinho é macerado durante 23 dias com 30% de cacho inteiro.
Envelhecimento
Envelhecido durante 15 meses num foudre de 100 anos de idade.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The nose of the 2018 Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard, from a low-yielding and drier year, is full of curry, a note that was a constant across the three vintages I tasted together, but it tends to be stronger in low-yielding and dry years like this. It's also floral and comes through as aromatic and a little exotic, in a good way, with elegance, persistence and very pure flavors. It has fine-grained tannins, great acidity and balance. 7,200 bottles. All these single-vineyard bottlings mature in ancient 4,000-liter oak foudres for some 15 months.

James Suckling:

Ripe plums, blackberries, dark cherries, pine cones, mint chocolate, cloves and dried herbs on the nose. Hints of black pepper, too. Medium-bodied with fine, well-integrated tannins. There’s a dark spiciness to this. Well structured and muscular with fantastic intensity. Try in 2024.

Decanter:

Pretty and inviting on the nose with gorgeous aromas of floral violet, cassis and completed with a lifted, delicate liquorice note. The palate is graced with deep herb, pepper, crunchy red fruit and graceful, silky tannins.