Descrição

Branco da Bodegas Aleanna elaborado por Alejandro Vigil, enólogo dos lendários vinhos argentinos da Catena Zapata. Trata-se de um monovarietal de Chardonnay proveniente de vinhas situadas a uma altitude de 1.470 metros na zona de Tupungato (Mendoza). A sua fermentação em barricas e o seu estágio nas mesmas sob o véu da flor conferem ao El Enemigo Chardonnay um caráter muito especial e sedutor.

Informações de produto

A adega
Aleanna
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Gualtallary (Tupungato), a uma altitude de 1.470 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário profundo e rochoso.
Vinificação
Vinificação em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras selvagens. Fermentação a uma temperatura máxima de 18 °C durante 40 dias.
Envelhecimento
Estágio sob véu da flor durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Youthful and lightly spicy aromas of freshly cut pineapple, chalk, star fruit and touches of kelp and nougat. Deliciously saline and pure on the medium-to full-bodied palate, with a long and lightly unctuous finish. The subtle salinity offers extra layers, length and definition to the wine. Drink from 2027. (Zekun Shuai)

Descorchados:

Los chardonnay de Gualtallary, al pie de los Andes en el Valle de Uco, suelen mostrar un perfil salino bien marcado, especialmente cuando provienen de suelos ricos en carbonato de calcio, como es el caso de este blanco. Aquí, los sabores salinos que hacen salivar se combinan con notas frutales en un cuerpo ligero pero tenso, sostenido por una acidez penetrante y filosa. Fue vinificado en barricas de 500 litros y madurado allí durante un año. (Patricio Tapia)