Descrição

Monovarietal de Albariño com todo o estilo clássico do vale do Salnés, no coração das Rías Baixas. Um vinho elétrico, com uma acidez crocante e um final salino. Aromas intensos de frutas brancas e de caroço. Mostra uma boca potente e untuosa.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodega Granbazán
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Combinação

Cavala grelhada com legumes salteados

A sua frescura irá combinar muito bem e o toque salgado irá realçar os sabores da cavala.

Prova

Vista
Cor palha limpa e brilhante.
Nariz
Aromas de maçã e pêssego de polpa branca, casca de citrinos, flor de laranjeira e erva fresca.
Boca
Destaca-se pela sua potência e untuosidade. Mostra-se vivo e com um final salino pessoal.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Combina na perfeição com produtos do mar, sushi e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha fica em Tremoedo, em Vilanova de Arousa, bem no meio do vale do Salnés. As videiras são cultivadas em parreiras a uns dois metros do chão para aproveitar ao máximo o vento e diminuir a humidade.
Tamanho
47 hectares
Idade
Mais de 35 anos.
Solo
Terrenos com alto teor de granito.
Clima
Atlântico. O Vale de Salnés é a mais fria e húmida das sub-regiões das Rías Baixas.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e fazem uma maceração a frio por 6 a 8 horas. Fermentação controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
O vinho envelhece entre 4 e 5 meses com as suas borras finas.