Descrição

Neste vinho branco, elaborado nas Rías Baixas pela Vinos del Paseante, encontramos frescura, mineralidade e elegância, três qualidades que definem os albariño da sub-região do Val do Salnés, de onde provêm alguns dos melhores monovarietal de D.O.

Informações de produto

A adega
Vinos del Paseante
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo limão com reflexos esverdeados e intensidade média-alta.
Nariz
Predominam os aromas frutados tropicais, como maracujá; cítricos, como toranja e laranja; e herbáceos, como erva fresca e feno.
Boca
A entrada é fresca, potente e com bom equilíbrio. Final longo, com aromas que lembram os citrinos da estação.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra até 2027, se mantido em ótimas condições.
Combinação
Peixes, mariscos, aperitivos, pratos de arroz ou massa. A sua estrutura permite acompanhar carnes brancas ou charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em parra, isto é, com as videiras elevadas a uma altura de um metro e oitenta, onde se mantém um sistema de vegetação horizontal que recebe grande insolação durante o verão e permite que as uvas amadureçam corretamente.
Clima
Atlântico sem extremos, com chuvas abundantes no outono e inverno, sem geadas frequentes e com temperaturas de verão ideais para a maturação das uvas no final do ciclo.
Colheita
As uvas foram vindimadas manualmente em caixas de 20 kg.
Vinificação
O processo de elaboração começou com o desengace, uma prensagem suave, a clarificação estática e a posterior fermentação alcoólica entre 16 e 18 °C. Após a fermentação, a maioria dos vinhos iniciou a fermentação malolática, permanecendo vários meses com as suas borras antes de serem estabilizados e engarrafados.