Descrição

Um dos vinhos com melhor relação qualidade/preço do enólogo e consultor vinícola Jeff Carrel. O seu nome significa literalmente "os pais", pois o seu coupage é dominado pela Grenache, a variedade rainha das denominações do Languedoc. Um vinho que triunfa a cada vindima entre a nossa comunidade e onde a fruta madura é bem combinada com toques de especiarias. Também não lhe falta potência e complexidade.

Informações de produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Outros formatos disponíveis:
Origem
Languedoc

Combinação

Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales

Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos púrpura.
Nariz
Aromas de iogurte de frutos vermelhos, com aromas de ameixas, mirtilos e amoras, combinados com canela e pimenta branca.
Boca
Combina a plenitude com uma matéria densa e sedosa. Taninos maduros que passam facilmente graças à fruta e à sua frescura. Potente, encorpado e delicioso, com numerosas especiarias, mas não excessivas, que terminam com notas resinosas de mentol.
Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se for mantido em boas condições.
Combinação
Churrascos, carnes vermelhas e, em geral, para qualquer ocasião.

Vinha e preparação

Idade
Grenache com mais de 30 anos, Carignan com mais de 50 anos e Syrah com mais de 20 anos.
Solo
Principalmente argila e calcário sobre gesso arenoso.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
A Grenache e a Carignan são colhidas à mão, enquanto a Syrah é vindimada mecanicamente.
Vinificação
Cada casta é vinificada separadamente. As uvas são desengaçadas e esmagadas, seguidas de uma maceração pré-fermentativa com várias remontagens para extrair a cor e os taninos.
Envelhecimento
É efectuada em cubas de cimento após a lotação do vinho.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A delicious blend of grenache topped with some carignan and syrah. It delivers aromas of redcurrants, blueberries, strawberries and mild spices. Medium-bodied with fine-grained tannins. Simple but silky with a fruity, succulent finish. Very drinkable now.