Descrição

O vinho laranja que a Bodegas MAM garante que captura a essência da paisagem única dos arredores de Doñana, onde estão os seus vinhedos de origem.

As

castas autóctones Zalema e Listán de Huelva juntam-se à francesa Colombard, criada dois anos sob véu da flor, para oferecer singularidade, subtileza e complexidade com um inesquecível toque salino

Detalhes do produto

A adega
Bodegas MAM
Tipo
Orange wine
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
33% Zalema, 33% Listán de Huelva, 33% Colombard
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarelo palha com tons alaranjados e bordas douradas.
Nariz
Destaca-se pelos aromas a frutos de caroço e flores brancas com notas subtis a especiarias, padaria e matizes típicos do véu da flor
Boca
Entrada envolvente, persistente, com corpo e um final de boca onde se destacam notas salgadas.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Perfeito com marisco, peixe, queijos curados e fortes, ceviches e steak tartar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo biológico nas redondezas do Parque Nacional de Doñana (Huelva).
Solo
De albariza e franco-arenoso.
Vinificação
Curtimenta com as peles durante a fermentação alcoólica das uvas Zalema e Listán de Huelva.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em botas de 500 litros de carvalho húngaro com tampas de acácia dos vinhos de Zalema e Listán de Huelva. O vinho Colombard fica 24 meses em barricas sob véu da flor. Passado esse tempo, faz-se o lote final.