Descrição

Estágio de 6 meses em barricas francesas, que conferem a maturidade e complexidade adequadas a este Miros de Ribera Roble, sem diminuir em nada o vigor da sua esplêndida juventude. O mais jovem desta gama da Bodegas Peñafiel nasce de um coupage de Tempranillo, Merlot e Cabernet sauvignon, com um aroma fresco e um paladar potente e redondo

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Peñafiel
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor vermelho púrpura com reflexos violáceos.
Nariz
Fresco, com aromas a frutos silvestres e frutos pretos. A madeira está muito bem integrada, conferindo um fundo torrado de café.
Boca
Redonda, potente e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima mecânica realizada durante a noite para preservar ao máximo a frescura das uvas.
Vinificação
Uma vez na adega, os cachos passam por uma mesa selecionadora de bagos para serem suavemente desengaçados e esmagados. Maceração a frio durante 60 horas em atmosfera inerte para extrair todos os compostos aromáticos frutados da uva. Fermentação alcoólica de 11 dias a uma temperatura controlada de 24-26 ºC, em depósitos troncocónicos com capacidade para 17.000 litros. Fermentação malolática em depósito de inox junto às suas borras finas, realizando suaves bâttonages para aumentar o seu volume em boca.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

This is an easy going, fresh profile Ribera del Duero with red fruit and floral aromas. Refreshing acidity, agile. (Decanter World Wine Awards)