Descrição

A gama Mironia da Bodegas Peñafiel procura mostrar a essência da Ribera del Duero, através de tintos de corte moderno, mas com a elegância e a potência típicas da região. Este tinto, um dos mais jovens da coleção, destaca-se pela sua frescura e aromas limpos a fruta madura, com um fundo de café, conferido pelos seus 5 meses de estágio.

Informações de produto

A adega
Bodegas Peñafiel
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tinto fino, Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Fresco, com aromas de groselha, ameixa e amora, complementados com toques de violeta e trufa. A madeira está muito bem integrada no conjunto, conferindo um fundo de notas torradas de café proveniente do seu suave envelhecimento em carvalho.
Boca
Redonda, potente e vivaz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima mecânica e noturna para preservar ao máximo a sua frescura.
Vinificação
Realiza-se uma maceração a frio durante 60 horas em atmosfera inerte para extrair os compostos aromáticos frutados da uva. Fermenta durante 10 dias a temperatura controlada em depósitos troncocónicos de 17 000 litros e realiza-se uma maceração pós-fermentativa de cerca de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês e americano.