Descrição

O Pol Rosé Vintage é elaborado a partir do Brut Vintage (60% Pinot noir, 40% Chardonnay) ao qual é adicionado, antes do engarrafamento e fermentação secundária, cerca de 15% de vinho tinto da casta Pinot noir proveniente dos melhores crus da Montanha de Reims. Um rosé muito fresco, com notas frutadas e brioche no nariz e um paladar saboroso, fino e persistente.

Informações de produto

A adega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Colheita
2015
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Outros formatos disponíveis:
Origem
Champagne

Prova

Vista
Rosa brilhante com bolhas finas e persistentes, antecipando a mousse delicada no paladar.
Nariz
O nariz oferece aromas de frutos vermelhos frescos, pastelaria fina e um ligeiro final de especiarias.
Boca
Mostra frescura e elegância, com notas florais, frutos secos e um final poderoso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Até 2031, se for mantido em bom estado.
Combinação
Um acompanhamento perfeito de salmão grelhado ou sushi. Também combina bem com tortas de fruta.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de 20 grands crus e premiers crus localizados em Montagne de Reims e na Côte des Blancs.
Vinificação
Uma vez vindimadas, as uvas são imediatamente prensadas. O mosto permanece a frio (a 6° C) durante 24 horas. A fermentação alcoólica tem lugar a baixa temperatura (18 °C) em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada, com cada variedade e cada parcela a vinificadas separadamente até à mistura final. Todos os vinhos passam por uma fermentação maloláctica. Depois da prova, o 'coupage' e o engarrafamento são realizados.
Envelhecimento
A segunda fermentação e maturação têm lugar nas caves subterrâneas localizadas 33 metros de profundidade. Cada garrafa recebe uma agitação tradicional (manual) antes de ser provada e doseada. Envelheceu durante 7 anos antes de ser desgorgado e comercializado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Fleshy and dramatic, Pol Roger's 2015 Brut Rosé bursts with aromas of plums, red berries, blanched almonds and subtle hints of tangerine oil. On the palate, it's full-bodied, broad and enveloping, with an elegantly muscular, vinous profile, its fleshy core of fruit girdled by bright acids and delicately chalky structuring extract. This is an especially gastronomic rosé from this house, and it should age with style given its concentration and depth.