Descrição

Vem das melhores uvas do Pago Valdelayegua, uma vinha que dá qualidades únicas ao vinho. Com uma altitude média de 815 metros acima do nível do mar, produz uvas com muita cor e estrutura por causa da alta proporção de argilas calcárias, resultado da sedimentação de partículas que o rio Gromejón levou em suspensão há milhões de anos. Apresenta-se em formato magnum ( 1,5 litros)

Informações de produto

A adega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
98% Tempranillo, 2% Merlot
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, com intensos matizes azuis. Densidade intensa e brilhante.
Nariz
Intensidade alta, onde predominam os frutos vermelhos maduros, com sensações adocicadas conferidas pelo seu tempo em barrica. Fundo mineral, balsâmico e complexo.
Boca
Saboroso em boca, com taninos redondos e frescura agradável ao paladar. Final saboroso, aveludado e com grande concentração de fruta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Assados, caça e carnes vermelhas grelhadas ou à brasa, como o boi ou o porco ibérico.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Valdelayegua
Descrição
Vinhedo situado a uma altitude média de 815 metros acima do nível do mar, com orientação norte-sul.
Solo
Solos franco-arenosos e franco-argilosos, com afloramentos calcários.
Colheita
É feito manualmente.
Vinificação
Fermentação espontânea controlada com extração em meio aquoso. Tempo de maceração longo (aproximadamente 22 dias). Este vinho só é elaborado quando o estado da uva garante a máxima qualidade.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês (60%) e americano (30%).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plums, dark cherries and a subtle touch of violets on the nose. Balanced, with firm tannins and precise dark fruit. Drink or hold.