Descrição

A partir de uma seleção das melhores uvas e das melhores barricas, obtém-se o Ramón Bilbao Edição Limitada, um vinho de inspiração moderna. A vindima seletiva, escolhendo apenas as parcelas que melhor se comportaram na colheita, permitiu obter um Tempranillo com um equilíbrio perfeito entre notas de frutos pretos e especiadas, bem como outros aromas provenientes do seu estágio, como notas de cacau.

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos granada. Limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos pretos (cereja e ameixa) e notas balsâmicas e herbáceas. O envelhecimento em barrica confere notas de madeira nobre, pimenta preta, cravo e chocolate.
Boca
Boa intensidade, com peso no centro da boca. Acidez média, taninos integrados e maduros. No retronasal é intenso e reaparecem as notas de fruta e especiarias anteriormente encontradas.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2033, se mantido em condições ideais.
Combinação
É ideal para acompanhar carne bovina, produtos defumados, queijos macios e pratos internacionais, como pratos mexicanos ou comida chinesa especiada.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedades situadas entre 450 e 700 metros de altitude em várias localidades próximas de Haro.
Solo
Argilosos-calcários, com presença de materiais férricos e depósitos aluviais.
Clima
Na Rioja Alta, a colheita de 2022 apresentou-se mais suave do que na Rioja Oriental. Apesar de a região ter sofrido um défice hídrico generalizado, as chuvas registadas no final de agosto e início de setembro ajudaram a compensar durante as últimas semanas de maturação. Isto permitiu que a casta Tempranillo continuasse o seu desenvolvimento e atingisse um equilíbrio ideal no momento da vindima.
Vinificação
Seleção manual dos cachos e fermentação alcoólica e malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês, seguido de um lote em depósitos de betão durante mais 5 meses.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Edición Limitada is a kind of super Crianza from Ramón Bilbao, sourced from the villages of Ábalos, Briones, Cihuri, Cuzcurrita, San  Asensio and Villalba. Sensitively oaked in French barrels it has good structure and acidity age-worthy tannins, redcurrant and blanck cherry flavours and balanced finish. 2025-33-

James Suckling:

A vibrant tempranillo, showing lots of red plums, spiced cherries and hibiscus. Medium-bodied with juicy flavors and firm, lightly chewy tannins. The bright finish is charged with fruit. A well-made Rioja. Vegan. Drink now.