Descrição

Este é um albariño nada comum. Inicialmente, era elaborado através de um estágio em garrafas colocadas em caixas submersas na ria, a 16 metros abaixo do nível do mar, e ainda hoje continua a ser elaborado dessa forma, embora apenas para um pequeno lote de vinhos destinados ao consumo interno da adega. O seu curioso nome deriva de um restaurante londrino, e o seu rótulo evoca o mar em movimento. Tem sido considerado, em várias colheitas, o melhor vinho branco do panorama espanhol.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado.
Nariz
Destacam-se os aromas de ameixas amarelas e as notas salinas.
Boca
Apresenta-se encorpado e aveludado, com bom volume e uma excelente acidez que lhe confere muita frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Caramba.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha cultivada em espaldeira, com uma densidade de plantação de 1600 cepas por hectare, situada a 60 metros acima do nível do mar.
Solo
Granítico.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação espontânea em barricas de carvalho de 750 litros, sem controlo de temperatura.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês com mais de 10 anos, em contacto com as borras, sem intervenção.