Descrição

Este é um vinho que é como uma "lufada de ar fresco", daí o seu nome. Elaborado a partir da atípica Garnacha de Fontanars dels Alforins, no interior da província de Valência, é fresco, frutado e leve, para beber sem ser destemido. Um vinho perfeito para combinar refeições informáis ou para beber como aperitivo sem necessidade de ser acompanhado por comida. Sem dúvida, um dos vinhos com melhor relação qualidade-preço de Espanha e um dos favoritos da nossa equipa.

Detalhes do produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.7% vol.
Produção
36.000 garrafas
Subzona
Fontanars dels Alforins
Variedade
100% Garnacha
Origem
Valencia

Combinação

Hambúrguer de salmão com molho tártaro

O sabor intenso e gorduroso do salmão pede um tinto fluido com uma acidez e notas de especiarias que complementem bem o conjunto.

Prova

Vista
Cor cereja brilhante de densidade média.
Nariz
Elegante, com notas de frutos vermelhos, especiarias e toques de anis.
Boca
Equilibrado, fresco e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Massas, arrozes, cogumelos, níscaros e pratos com carnes gelatinosas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados em terraços em Fontanars dels Alforins (Valência, Espanha), a 700 metros de altitude.
Idade
20 anos.
Solo
Franco-arenoso com pedras na superfície.
Clima
Vindima com boa pluviosidade (480 litros) durante a Primavera. O Verão seco favoreceu a saúde das vinhas.
Vinificação
Fermentação em depósitos pequenos de aço inoxidável de 5.000 litros com 10% de engaço com leves remontagens. Maceração a 22 ºC durante 12 dias.
Envelhecimento
Envelhecimento de 14 meses num tanque grande de 17.000 litros. O resto do estagio é realizado em depósitos de betão.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2020 Soplo is a young Garnacha with some 10% Monastrell and Forcalla and moderate alcohol (13.7%). It fermented with 20% full clusters in stainless steel with a soft vinification and matured in oak vats for 12 months. It has a bright ruby color and a perfumed and expressive nose, young, mixing fruit and flowers, elegant and with a fresh palate with very fine tannins, a great texture and very focused and clean flavors. Superb. Great value too. 36,000 bottles produced.