Descrição

A uva com a qual este tinto é elaborado, a Miguel del Arco (também conhecida como Arco), é uma variedade autóctone valenciana de ciclo longo quase desaparecida (cacho grande, baga grande e muito solta). Rafael Cambra trabalhou-a com cuidado para conseguir este vino de parcela eminentemente floral. Um excelente tinto para descobrir esta casta tão desconhecida

Detalhes do produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Fontanars dels Alforins.
Variedade
100% Miguel de Arco
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja escura.
Nariz
Aroma floral e explosivo com uma maturidade contida.
Boca
Bom equilíbrio, textura aveludada e taninos muito finos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Nome
L’Altet de Torró
Descrição
Parcela localizada a 680 metros de altitude acima do nível do mar, na localidade de Fontanars dels Alforins. Exposição a sul. De sequeiro e conduzida em vaso tradicional.
Tamanho
1,3 hectares.
Idade
cinquenta anos.
Solo
Argila calcária branco.
Clima
Continental com influências mediterrânicas.
Colheita
Vindima manual em 3 de outubro de 2024.
Vinificação
Fermentação com levedura autóctone em pequenos depósitos de inox de 2.000 litros com 50% das uvas com engaço. Pisagem suave. Maceração a 25 ºC durante 25 dias.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros usadas e em cubas de betão.
Engarrafamento
Em agosto de 2025.