Bruma Agrícola

Vinhos com a identidade própria da serra de Gredos, elaborados com castas únicas da região, muitas delas em vias de extinção, mas que, graças ao trabalho de viticultores como estes, ainda podemos apreciar no seu melhor.

Métodos de cultivo

O respeito absoluto pela terra e pela história dos arredores de Cebreros é a base de tudo. Os responsáveis pela adega têm claro que a sua função é cuidar destas vinhas para melhorá-las para as gerações futuras. Deixá-las melhores do que estavam. Sustentabilidade e gestão ambiental para preservar o meio ambiente são as suas premissas.

Métodos de elaboração

Utilizam tradições centenárias de viticultura e vinificação e combinam-nas com as novas tecnologias e avanços para transformar uvas de altíssima qualidade em vinhos elegantes com um extraordinário potencial de envelhecimento. Na hora de elaborá-los, busca-se pureza, equilíbrio e complexidade. “A mínima intervenção e moderação em todo o processo de seleção, fermentação e estágio das uvas preservam o caráter da fruta. Estes refletem o caráter do meio de cultivo, onde expressam não apenas o solo e o microclima do ambiente, mas também o trabalho do homem ao longo de décadas.

Vinha

Este está localizado num singular encrave de 5 hectares com vinhas de Garnacha nas zonas de Valverde e Robledillo, a 890 m de altitude. Trata-se da união de várias pequenas propriedades de diferentes viticultores. A idade média das plantas é de cerca de 80 anos.