Bodega Giménez Méndez

Em 1991, Luis Alberto Giménez, junto com a sua esposa Marta Méndez, decidiram começar um projeto vinícola cuidadoso, com o objetivo de fazer tintos que se tornassem a expressão máxima do terroir uruguaio.

Apesar de estar perto da Argentina, o Uruguai tem um clima e uma paisagem bem diferentes, e isso aparece nos tintos e brancos que nascem nas suas terras, famosas na América Latina pelas suas qualidades incríveis para o cultivo da videira.

As principais regiões vinícolas do país, como Canelones, ficam no sul. Isso é porque essa zona tem noites mais frescas e uma influência importante do mar, que dá aos vinhos uma frescura incrível.

Giménez Méndez cultiva principalmente a variedade Tannat. No entanto, ao contrário dos vinhos de Madiran (uma região no sudoeste da França, de onde é originária esta videira), os vinhos Tannat uruguaios são bem mais delicados. Assim, esta adega consegue fazer tintos jovens que se destacam pela elegância, delicadeza e suavidade aromática