Valdubón

A adega foi fundada no ano de 1997 e, desde então, nunca deixou de realizar a elaboração de vinhos, todos provenientes de vinhas situadas no planalto norte, nas margens do rio Douro. Como curiosidade, o seu nome tem origem no vizinho Vale de Ubón, uma zona de grande tradição vinícola cujos vinhos eram muito apreciados na antiguidade.

Vinha e adega

A Valdubón gere 42 hectares de vinha da casta Tinta del País ( Tempranillo), distribuídos por diferentes zonas da Ribera del Duero e sob a supervisão de Gloria Díaz, diretora técnica da adega.

Na adega, dispõe de depósitos de aço com capacidades de 25 000 e 45 000 litros, bem como de barricas de carvalho americano e francês. A área de microvinificação é a joia da casa e possui cubas de fermentação em carvalho francês com capacidade para 8 000 litros.

Sustentabilidade

Atualmente, está também a apostar fortemente na sustentabilidade, nomeadamente na energia solar. É por isso que instalaram 500 painéis solares na sua adega da Ribera del Duero, com os quais poderão poupar 40% do seu consumo energético anual.

Os vinhos

Com todos estes elementos, os vinhos de Valdubón são conhecidos pela sua personalidade e vigor, bem como pelo seu corpo e por uma acidez equilibrada. Trata-se de vinhos que satisfazem tanto os apreciadores tradicionais da Ribera del Duero como os mais modernos, graças à sua delicadeza, frescura e facilidade de degustação.