Descrição

Há mais de quatro gerações, a família Catena cultiva vinhas no sopé dos Andes, em Mendoza. Seguindo a sua filosofia de elaborar autênticas joias que surpreendem o mundo do vinho, nasce este monovarietal de Chardonnay de vinhas plantadas a uma altitude de 1.400 metros acima do nível do mar. Expressivo, persistente e muito especial. Esta colheita de 2022, em termos de qualidade, é, nas palavras do enólogo da casa, Alejandro Vigil, «o melhor ano que já vivi»

Informações de produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Valle de Uco

Prova

Vista
Cor amarelo palha. Limpo e brilhante.
Nariz
Expressivo e vibrante. Predominam os aromas cítricos, de pêra e maçã, com notas florais subtis.
Boca
Poderoso, harmonioso, com uma acidez viva e uma mineralidade marcante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Ótimo até 2032, mais ou menos, se guardado em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Parcela White Stones enclavada en el viñedo Adrianna.
Descrição
Vinhas localizadas na região de Tupungato, em Mendoza. Estas vinhas estão situadas a 1.450 metros de altitude acima do nível do mar.
Tamanho
2,5 hectares.
Solo
De origem aluvial, com cascalho, pedras ovais brancas cobertas de cascalho. Pobre em matéria orgânica.
Clima
O tempo durante o ciclo da colheita de 2022 foi imprevisível, o que fez com que fosse super importante conhecer bem a vinha. A água que veio do degelo ajudou bastante a manter a reserva de água das videiras e o outono, com temperaturas mais frias do que o normal, permitiu que as uvas amadurecessem devagar e aos poucos, alcançando uma concentração e equilíbrio excepcionais.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Quando chegam à adega, as uvas ficam em maceração fria a 6 °C por 10-24 horas em tanques de inox. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros e em roll-fermentors de 500 litros também de carvalho francês a uma temperatura máxima de 16 °C com uma duração entre 45 e 95 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês de segundo, terceiro e quarto uso.

Avaliação dos peritos

Descorchados:

Como es habitual, White Stones es algo más maduro, más suculento que su hermano White Bones, pero esa madurez nos gusta, sobre todo por cómo contrasta con una acidez filosa, intensa, muy de vino de montaña: una suerte de gotas de limón en medio de la crema. Es un blanco de sabores profundos que, en este año cálido en Uco, ha logrado una versión excelente. Para White Stones, el enólogo Alejandro Vigil selecciona parcelas del viñedo Adrianna, en Gualtallary, hacia el norte del Valle de Uco y por encima de los 1.400 metros de altitud. Se trata, más que nada, de una selección de suelos que privilegia aquellos ricos en gravas cubiertas de cal, una característica típica de los suelos aluviales del lugar. El vino se cría por un año en barricas, algunas de las cuales desarrollan velo de flor. (Patricio Tapia)

James Suckling:

This shows characteristic aromas of green ginger, stone fruit, herbs and stony austerity. The palate is austere, almost severe, focused entirely on chalky texture and tension. Sourced from a section of vineyard with granite boulders covered in calcium carbonate. Pressed once with whole bunches, then aged in 500-liter barrels and 30% in tanks. It develops flor during aging, adding further complexity. Drink or hold. (Jacobo García-Andrade Llamas)

The Wine Advocate:

The 2023 Adrianna Vineyard Chardonnay White Stones showcases its classic aromatic purity and focus, centering on aromas of citrus peels, iodine and dried herbs, complemented by an elegant hint of pastry cream in the background. The palate continues this combination with a sculpted, precisely defined texture that extends into a dazzlingly focused, ethereal conclusion. Initially quite restrained, it gradually and consistently reveals textural depth and length on the finish, and I suspect it will warrant a higher score with additional time in bottle. (Matthew Luczy)