Descrição

Segundo a Viña Real, este é um vinho concebido como uma homenagem a Laguardia, localidade onde se encontra a adega e a sua vinha de origem. Profundo, longo e fino, é a antítese da concentração tânica.

Informações de produto

A adega
Viña Real
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor de cereja intensa com notas violáceas.
Nariz
Apresenta uma elevada concentração aromática, destacando-se frutos vermelhos e pretos frescos (framboesa, groselha, ameixa), juntamente com notas de alcaçuz, madeira nobre, balsâmicas, especiadas e de cacau.
Boca
Estruturado, encorpado, com uma entrada ampla, volumoso, taninos finos e persistência prolongada no final de boca. Em suma, um vinho complexo, longo e encorpado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
San Ginés y Castejones
Descrição
Vinhas próprias em vaso e cordão royat situadas a uma altitude de 550-600 metros no município de Laguardia, onde também se localiza a adega de Viña Real. Orientadas para sul e protegidas dos ventos frios do norte pela serra de Cantábria
Tamanho
8,78 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 30 anos.
Solo
Principalmente argilo-calcário, pobre em matéria orgânica e com disponibilidade hídrica moderada.
Clima
O clima favorável em 2019 possibilitou que o estado vegetativo da vinha fosse ótimo, embora durante os momentos-chave da floração e da frutificação tenham ocorrido oscilações térmicas e pequenas precipitações que reduziram a quantidade de cachos e fizeram com que estes fossem menores, mais soltos e menos compactos. Em suma, a colheita foi moderada em termos quantitativos, mas muito saudável e de excelente qualidade.
Colheita
Vindima manual durante a primeira semana de outubro.
Vinificação
Uma vez na adega, as uvas foram descarregadas em depósitos de inox de pequena capacidade, onde ocorreu a maceração prefermentativa a frio durante 48 horas a 10 °C para potenciar a extração dos aromas frutados. A fermentação alcoólica decorreu em seguida a uma temperatura entre 28 e 30 °C, após o que a maceração a quente prolongou-se por mais alguns dias até que as provas sucessivas determinaram o momento do descuba. A fermentação malolática foi realizada em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Abril de 2022.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Bakeder - Basque for "beautiful as peace", apparently - is a tribute to the village and vineyards of Laguardia. Perfumed, floral and youthful, with good focus, layers of plum, raspberry and black cherry fruit and plenty of zip and acidity. 2024-32

The Wine Advocate:

A new wine from the Viña Real winery, the 2020 Bakeder is a village red produced with Tempranillo grapes from Laguardia. It has contained oak and good ripeness at 13.95% alcohol, a more modern style of red that shows very young, quite fruit-driven and with a soft mouthfeel and velvety tannins. It has purity of fruit, elegance and finesse with respectful oak after 10 months in French barriques. There are some 30,000 bottles of this. It was first produced in 2019.

James Suckling:

This has aromas of wild thyme, licorice, peppercorns, blackcurrants and cloves. Spicy, supple and delicious with silky tannins and a juicy, bright palate. Slightly chewy. So drinkable now, but better in two or three years. 100% tempranillo. Drink or hold.