Descrição

Borgogno No Name é um vinho sem rótulo e um protesto contra "a regulamentação e a excessiva burocracia da D.O.C.G. Barolo", como explica a própria adega. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, como se fosse um vinho clássico de Barolo, não conseguiu alcançar essa categoria, mas sim a de Langhe Nebbiolo D.O.C.. Em sinal de crítica, a casa decidiu chamá-lo "No Name" e tal foi o sucesso deste grito líquido de rebeldia e crítica contra a rigidez reinante que se mantém até aos dias de hoje. Intensidade e pura harmonia num tinto já lendário. 

Informações de produto

A adega
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Langhe Nebbiolo DOC

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos violetas.
Nariz
Revela um aroma etéreo e persistente, com notas de especiarias, violeta, rosa e frutos frescos.
Boca
Um vinho tinto seco, harmonioso, encorpado e austero, aveludado e generoso.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, espetadas e queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos situados na zona de Langhe, nas aldeias em torno de Barolo, cultivados numa orientação sul/sudeste/sudoeste, a 370 metros de altitude. A densidade de plantação é de 4000 plantas por hectare.
Solo
Calcário e limo argiloso.
Clima
Verões quentes e invernos muito frios.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são desengaçadas antes do esmagamento, seguido de fermentação espontânea em grandes cubas de cimento a uma temperatura de 22-28 °C durante 15 dias. O vinho é então ligeiramente esmagado e transferido para barricas para envelhecimento.
Envelhecimento
Envelhecido em grandes barricas de carvalho esloveno durante mais de dois anos.