Descrição

Elaborado exclusivamente com frutos de colheitas consideradas excelentes ou muito boas pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja, o Marqués de Cáceres Reserva é um vinho de complexidade harmoniosa em boca e intensidade suficiente para proporcionar uma degustação muito agradável. Trata-se de uma reinterpretação renovada de um vinho classificado como clássico da região.

Nesta ocasião, oferecemos-lhe a possibilidade de adquirir este vinho numa caixa composta por 4 garrafas e 4 copos.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tempranillo, otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Densidade coberta por um tom rubi escuro.
Nariz
Nariz de complexidade refinada que se abre com notas de cereja, baunilha e suaves aromas tostados.
Boca
Boca harmoniosa que integra taninos sedosos e bem definidos com sabores gulosos que oferecem uma trama de grande amplitude.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Para acompanhar peixes muito saborosos e atum preparados em molho de tomate ligeiramente picante, charcutaria fina (ibéricos), todos os tipos de carnes assadas, estufadas ou grelhadas, especialmente foie gras, filés mignon, pato, perdiz, caça de penas e queijos fortes e curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas principalmente na Rioja Alta (85%) e, em menor escala, na Rioja Alavesa (15%).
Idade
Entre 25 e 35 anos.
Solo
Principalmente argiloso-calcário. Parcelas de Rioja Alta com subsolo ferroso.
Clima
A colheita de 2019 foi caracterizada por um ano ameno e húmido, com uma brotação antecipada favorecida pela humidade e pelas temperaturas suaves da primavera. O verão foi intenso, marcado por forte calor e seca, embora aliviado por tempestades pontuais. Os períodos de seca garantiram uma excelente saúde vegetativa, levando a uma maturação ideal. A vindima decorreu de forma lenta e gradual, graças a um clima excecional e sem interrupções por tempestades.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Cachos desengaçados e posterior fermentação alcoólica a temperatura controlada. Maceração prolongada com as peles, com o objetivo de extrair mais cor, aromas e estrutura tânica. Fermentação malolática em depósito de inox e barrica de carvalho. Uma vez concluída a malolática, todos os vinhos passam para barricas de carvalho francês, com trasiegos a cada 5 meses.
Envelhecimento
Estágio de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, distribuídas igualmente entre barricas novas e com um ou dois anos.