Descrição

Pode-se afirmar que Culmen é a apoteose da LAN, o vinho mais sofisticado e elegante da adega Rioja Alta. É obtido a partir de uma seleção rigorosa de cepas com mais de 60 anos localizadas no Pago El Rincón, dentro da propriedade Viña Lanciano. É elaborado apenas em colheitas excelentes. Puro classicismo iconoclasta.

Informações de produto

A adega
LAN
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
87% Tempranillo, 13% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja muito intenso.
Nariz
Aromas de mirtilo, cereja cereja madura e cassis com notas de mato, hortelã, pimenta preta e canela sobre um fundo floral, intensificados pela presença da casta Graciano, que confere grande complexidade aromática à casta Tempranillo.
Boca
Muito saboroso, com taninos firmes e elegantes, deixando uma grande sensação de frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC em épocas frias.
Combinação
Carnes vermelhas e assados, e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Pago El Rincón
Descrição
Vinha localizada dentro da propriedade Viña Lanciano, na zona sul. Altitude de 491 metros com relevo ligeiramente inclinado. Orientação norte-sul com ligeira inclinação noroeste-sudoeste. Vaseamento tradicional riojano de 3 braços com 5 polegares de 2 gemas.
Tamanho
15 hectares.
Idade
Mais de 60 anos.
Clima
Mediterrâneo continental com precipitação média anual de 400 mm. Contraste térmico entre o dia e a noite devido à influência da Serra de Cantábria, fator que contribui para uma maturação e aromas ideais.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em pequenos cestos e posterior seleção por cacho e por baga em mesas, de modo que apenas as bagas que estavam em perfeito estado passaram para a fase seguinte de elaboração.
Vinificação
Fermentação alcoólica em pequenos depósitos troncocónicos para garantir a máxima extração de cor. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de grão muito fino proveniente das florestas de Tronçaise e Jupille.
Envelhecimento
Estágio de 25 meses em barrica nova de carvalho francês de grão muito fino proveniente das florestas de Tronçaise e Allier. Posteriormente, permaneceu durante 22 meses em garrafa, afinando os seus aromas e arredondando o seu paladar.

Avaliação dos peritos

Decanter:

A carousel of dark berries, ripe plums and peppery spice with overtones of enticing chocolate and mocha. Full and lavish with tightly wound tannins and a delicious backdrop of cedar wood on the long finale.

James Suckling:

A modern, deep, concentrated Rioja reserva that shows plenty of baked black cherries, blackberries, dark chocolate, tar and dark spices. Full-bodied and structured, with fine-grained tannins and a long, juicy finish. This will age well. Drink or hold.