Descrição

É o primeiro vinho branco que a Casar de Burbia elaborado, mas não por isso o mais simples. A adega do Bierzo aposta na casta Godello neste vinho, fruto de uma viticultura sustentável e com certificação ecológica oficial. O seu paladar fresco, suave e carnudo convida a um longo deleite.

 

Informações de produto

A adega
Casar de Burbia
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor brilhante e limpa.
Nariz
Aromas intensos, maduros e exuberantes de pêssego e manga.
Boca
Paladar suave, delicioso e carnudo, com um núcleo de fruta doce, longo e maduro.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, pratos de peixe e arroz.

Vinha e preparação

Nome
Valdepiñeiro y Valdaiga.
Descrição
Vinhas plantadas em espaldeira provenientes de vinha médias localizadas em Valtuille de Arriba, a 600 metros de altitude.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
De argilas e pedras de tamanho médio.
Clima
Continente atlântico.
Colheita
Vindima manual. A altitude da vinha faz com que a maturação das uvas seja mais lenta e a vindima seja adiada em média 20 dias em relação às viñas mais baixas.
Vinificação
Após uma pré-maceração a frio do mosto, realizou-se uma fermentação a baixa temperatura em depósitos de inox, que se prolongou por uma média de 45 dias
Envelhecimento
Estágio com suas borras finas e em vários depósitos por aproximadamente 8 meses.