Descrição

O Chan provém de uma vinha de Godello plantada numa encosta montanhosa; trata-se de um vinho branco que marca a entrada da Prieto Pariente no Bierzo, a adega da geração mais jovem do grupo Pariente Tradición Familiar. A essência desta casta e do terroir reflete-se num vinho aromático, elegante, com carácter e identidade próprias.

Informações de produto

A adega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Elegante e intenso, com aromas a frutos brancos e cítricos e notas de feno e especiarias, acompanhadas por um leve toque mineral.
Boca
Um vinho com uma acidez marcante, tensão, uma textura salina, corpo e um final sedoso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Devido à sua delicadeza, intensidade aromática e complexidade, o O Chan é um vinho perfeito para acompanhar peixes saborosos, marisco, carnes brancas e uma grande variedade de queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada na encosta de uma montanha, na vertente norte, a 607 metros de altitude, no monte Carrapito, na localidade de Cabañas Raras, na região de El Bierzo.
Idade
Vinhas plantadas em 1986
Solo
De quartzitos e xistós. Trata-se de solos pardos húmidos e pouco profundos, de textura franco-argilosa e com uma pedregosidade moderada.
Rendimento
6.500 quilos por hectare.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox e barricas de 500 litros de carvalho francês usadas.