Descrição

O mais jovem dos brancos que Emilio Moro elabora em Bierzo volta a exibir, nesta colheita de 2025, uma imagem renovada, inspirada nas pinturas rupestres encontradas nas paredes da Cueva del Moro, localizada a poucos quilómetros da adega, em Ponferrada. Um novo e singular «vestuário» para apresentar o godello alegre, fresco, fácil de beber, mas cheio de matizes, e com a excelente relação qualidade-preço de sempre.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor amarelo palha muito pálida.
Nariz
Aromas frescos de maçã verde, pêra e flores branco.
Boca
Branco fresco e ágil. Apresenta-se leve, equilibrado e muito fácil de beber, com uma acidez precisa que realça o seu caráter frutado e uma textura suave que confere amplitude sem perder a vivacidade.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe e pratos de arroz com caldo.

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2025 foi caracterizada por um clima equilibrado, embora com episódios de calor que anteciparam tanto o ciclo vegetativo quanto a vindima. O inverno foi ameno, sem geadas significativas que afetassem a brotação. Durante a primavera, as chuvas foram moderadas e regulares, o que garantiu uma reserva hídrica adequada no solo e um desenvolvimento vegetativo uniforme. O verão foi seco e quente, com picos de temperatura em julho e agosto que aceleraram a maturação e anteciparam a colheita em relação aos anos anteriores. Graças à ausência de chuvas intensas durante a vindima e ao excelente estado sanitário da vinha, as uvas chegaram à adega em condições ótimas.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox.