Descrição

O Polvorete é o mais jovem dos vinhos brancos que Emilio Moro elabora no Bierzo. A casta Godello revela-se aqui na sua versão mais alegre, fresca e fácil de beber, mas não isenta de matizes e com uma relação qualidade-preço mais do que excelente. Tudo isto com o selo de garantia e o saber-fazer característicos da família Moro.

Informações de produto

A adega
Emilio Moro
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor amarelo-palha muito pálida.
Nariz
Aromas frescos a maçã verde, pêra e flores brancas.
Boca
Um vinho branco fresco e ágil. Apresenta-se leve, equilibrado e muito fácil de beber, com uma acidez precisa que realça o seu carácter frutado e uma textura suave que lhe confere amplitude sem perder a vivacidade.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe e pratos de arroz com caldo.

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2025 caracterizou-se por um clima equilibrado, embora com episódios de calor que anteciparam tanto o ciclo vegetativo como a vindima. O inverno foi ameno, sem geadas significativas que afetassem a brotação. Durante a primavera, as chuvas foram moderadas e regulares, o que garantiu uma reserva hídrica adequada no solo e um desenvolvimento vegetativo uniforme. O verão revelou-se seco e quente, com picos de temperatura em julho e agosto que aceleraram a maturação e anteciparam a vindima em relação aos anos anteriores. Graças à ausência de chuvas intensas durante a vindima e ao excelente estado sanitário da vinha, as uvas chegaram à adega em condições ótimas.
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox.