Descrição

Os vinhedos de onde se obtém o Chan de Rosé Clásico estão localizados próximos ao mar da ria de Arousa e os solos têm origem na decomposição de rocha granítica, duas condições que conferem a este albariño notas características de mineralidade e salinidade.

Informações de produto

A adega
Chan de Rosas
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas de flores branco, citrinos e frutos de semente (maçã e pêra).
Boca
Branco fresco, redondo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Peixe, marisco, arroz e sushi.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Lino Sayar y Arborubios
Descrição
Vinhas localizadas em Cambados, a uma altitude média entre 25 e 50 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas plantadas entre 2010 e 2011.
Solo
Granítico.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Maceração das uvas antes da fermentação. Posteriormente, fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 3 meses em depósitos de inox. É realizada uma «bâttonage» semanal para manter as borras em suspensão.