Descrição

Este Bardolino da Corte Giara, elaborado a partir de um preciso lote de Corvina Veronese, Rondinella e Molinara, captura a essência mais fresca do Véneto. Aromático, elegante e muito fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Corte Giara
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Corvina veronese, 35% Rondinella, 15% Molinara
Origem
Bardolino DOC

Prova

Vista
Limpo e com atraentes reflexos cor de rubi.
Nariz
Apresenta aromas frescos de frutos vermelhos e especiarias, juntamente com notas florais subtis.
Boca
Viva, elegante, suculento e muito fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tagliatelle com molho de tomate, espaguete com amêijoas, carnes brancas, coelho guisado e legumes cozidos no vapor.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas nas encostas do Lago Garda, a uma altitude de 200 metros acima do nível do mar e com exposição sul e sudoeste. Possui uma densidade aproximada de 3.000 videiras por hectare
Idade
Uma média de 33 anos.
Solo
De origem fluvial-glacial.
Colheita
Vindima manual durante a primeira quinzena de setembro.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengace, esmagadas e prensadas suavemente. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada entre 26 e 30 °C e com uma duração de 8 a 10 dias, com remontagens diárias. A conversão malolática é concluída naturalmente em dezembro
Envelhecimento
Estágio de 3 meses a temperatura controlada em tanques de inox.