Edetària Lassot 2024

Sob a visão magistral de Joan Àngel Lliberia, este vinho monovarietal de Garnacha peluda provém de vinhas biológicas com 40 anos, profundamente enraizadas no emblemático«tapàs branco», solos calcários que atuam como reserva térmica em Gandesa. É elaborado com uma abordagem de intervenção mínima, a partir de uma vindima manual precisa e de um estágio de 10 meses em ânforas de grés, uma escolha que permite que a argila suavize os taninos sem mascarar a frescura da fruta.