Descrição

Gran Caus tem o mérito de ter quebrado os preconceitos que classificavam os vinhos rosés como simples e superficiais. Monovarietal de Merlot frutado e divertido, com notas de morango, ameixa e cereja, e um sabor saboroso, estruturado e com excelente concentração. Ideal para acompanhar pratos de marisco, peixe, paellas, queijos e massa.

Informações de produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor violeta pálido.
Nariz
Aroma intenso com notas primaveris de frutos vermelhos frescos, como ameixas, cerejas e morangos silvestres.
Boca
Apresenta-se seco, saboroso e estruturado, com densidades de sabor, excelente concentração e final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Marisco, peixe, paellas, fideuá, molhos cremosos, queijos de massa mole e alta cozinha italiana.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Seleção dos melhores cachos. Maceração com as cascas durante 18 horas. elaborado com o mosto flor. Fermentação espontânea com leveduras naturais a baixa temperatura durante 40 horas em depósitos de inox.
Envelhecimento
Envelhecido em garrafa por 6 meses antes do seu lançamento.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The dark rosé 2023 Gran Caus Rosat could very well be a paler red, because it's not much lighter than the red Sumoll. The last few years were very difficult for the Merlot variety, and the difficulty of the grapes to ripen in the dry conditions of the year could have been an advantage in keeping the crunchy character they are aiming for in this wine. It's serious and kept very high acidity, and the result is a finer and more direct rosé with a medium-bodied palate with vibrant sensations, focused and clean flavors and a dry, serious and chalky feeling. 12,000 bottles produced. It was bottled in April 2024.