Descrição

A coleção de vinhos Terraprima é o mais recente projeto de Carlos Esteva. Os solos minerais onde se situa a vinha de Terraprima estavam destinados a ser uma pedreira de cimento, mas o enólogo adquiriu-os. Destas vinhas nasce este vinho, que passa um ano em barrica. Um tinto mediterrânico que revela aromas a frutos vermelhos e um paladar concentrado e mineral.

Informações de produto

A adega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Maciço do Garraf
Variedade
65% Garnacha, 35% Cariñena
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho rubi vibrante de intensidade média.
Nariz
Os aromas revelam-se com notas de frutos vermelhos e pretos, destacando-se ameixas suculentas, cerejas escuras e amoras maduras, complementadas por ervas silvestres subtis e aromáticas e matizes terrosos que conferem complexidade.
Boca
Apresenta-se quente e acolhedor, revelando uma agradável suculência, notas minerais e taninos suaves. Conclui com um final de boca de duração média a longa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 12 e 14 ºC.
Consumo
O seu consumo é recomendado entre 5 e 10 anos após o lançamento no mercado, desde que seja conservado em boas condições.
Combinação
Carne grelhada e assada, queijos, charcutaria. Combina muito bem com sobremesas de frutos secos variados e chocolate.

Vinha e preparação

Nome
Mas Sunyer
Descrição
Parcela situada no Maciço do Garraf, dentro da D.O. Penedès, plantada num terreno de solos minerais que esteve prestes a ser transformado numa pedreira de cimento.
Solo
Paisagem composta por uma sucessão de colinas arredondadas, sulcadas por vales profundos e encostas íngremes, revelando as paredes rochosas de origem calcária, de cor cinzenta esbranquiçada.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa. Fermentação espontânea com leveduras naturais, separadamente para cada casta, com controlo de temperatura. Realiza-se em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de grão fino de 300 litros e em barricas de carvalho francês de grão fino de 700 litros, com a adição de uma barrica de carvalho americano de 500 litros, durante 6 meses.
Engarrafamento
Antes do engarrafamento, é realizada uma ligeira clarificação e filtração, sendo a colheita do enxofre realizada apenas nesta última fase.