Descrição

O idílio entre a crítica e este tinto parcelar, fruto do projeto conjunto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena, continua. Após os 100 Parker atribuídos às suas colheitas de 2013 e 2019, esta colheita de 2020 aproxima-se da pontuação máxima. Muito pode ser dito sobre este coupage de Cabernet franc e Malbec de vinhas cultivadas a mais de 1.400 metros de altitude, mas nada é comparável ao privilégio de desfrutar do seu requinte, elegância e comprimento.

Informações de produto

A adega
Aleanna
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
9.000 garrafas
Subzona
Vale de Uco, Tupungato
Variedade
85% Cabernet franc, 15% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2041, se mantido em condições ideais.
Combinação
Especialmente recomendado para acompanhar carnes assadas e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Gualtallary.
Descrição
Vinha situada a uma altitude de 1.430 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário e rochoso.
Clima
Continental semiárido. 2021 foi um ano fresco, com um ligeiro aumento das chuvas. Os rendimentos das variedades tinto foram normais, com uvas de excelente qualidade e saúde. O tempo fresco favoreceu uma grande concentração e maturação das cascas, com um teor moderado de açúcares e uma acidez ideal.
Colheita
Vindima manual realizada em cinco etapas, com um intervalo de um mês e meio entre a primeira e a última.
Vinificação
Fermentação em betão a uma temperatura média de 23 °C com 40% de cachos inteiros. Maceração a frio durante 4 dias, seguida de uma infusão de 40 dias com movimentação mínima.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em betão.
Engarrafamento
Em julho de 2020.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

As difficult as it is to pick a winner between the Gualtallary and El Cepillo bottlings, the 2021 Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard gets my nod as the supreme example of the Gran Enemigo Single Vineyard Cabernet Francs. It hails from a plot planted on calcareous rocky soils in 1995 with 10,000 vines per hectare, fermented with 40% whole bunches in barrique and underwent a 15-month élevage in 100-year-old foudre. Opening with a brooding, inward and quietly perfumed nose, its aromatic profile ceaselessly expands to encompass all manner of herbal and floral complexity, combining simmering intensity with supreme elegance. The palate follows suit with a rich, silky, refined and gently succulent energy, releasing into a graceful, dense and glacial conclusion that gives equal measure to vertical energy and horizontal richness. The finish slowly but steadily builds upon itself, revealing shimmering acidity and ultra-refined tannins with increased aeration. There is no better example of Cabernet Franc's suitability in the Uco Valley, a match rendered here with incomparable finesse, depth and complexity. (Matthew Luczy)

James Sukling:

Graphite and blueberries with hints of tar, dark earth and ink on the nose. Medium-bodied with a compact and polished palate that is like a tight ball of fine silk in texture. Very structured yet all in balance. Give it four or five years to come around. But you’ll be tempted to try it now.

Descorchados:

El enólogo Alejandro Vigil ha dejado a un lado las barricas para criar sus vinos más ambiciosos. En cambio, ahora usa fudres, y a veces, unos muy viejos restaurados para él. Ese es el caso de este cabernet franc de Gualtallary (con un 15% de malbec) que viene de viñedos por sobre los 1.400 metros sobre el nivel del mar, al extremo norte del Valle de Uco. Aquí el fudre tiene más de cien años de haber sido construido, lo que es un detalle de color, pero que habla de la idea de oxigenar, darle aire a un tinto de Gualtallary en una zona que suele dar vinos salvajes, llenos de aromas herbales y taninos tensos, propios de los suelos de cal. Aquí hay todo eso y más. Mucho entretenimiento para los que se hagan de estas botellas. (Patricio Tapia)