Descrição

Frutado, fresco e muito equilibrado. Este coupage biológico de Pinot noir e Chardonnay é um champagne de terroir que representa com orgulho as suas origens ecológicas e testemunha o compromisso da maison com a viticultura sustentável e a preservação da biodiversidade. Como o próprio nome indica, uma vez que o provar, nunca o esquecerá.

Informações de produto

A adega
Champagne Gremillet
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origem
Champagne
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De uma atraente e brilhante cor amarela dourada com reflexos. Bolhas finas, mas vigorosas.
Nariz
As notas frutadas revelam delicados matizes de baunilha outonal, seguidos por notas de folhas enrugadas e vegetação rasteira. Uma sinfonia olfativa que evoca a riqueza da natureza em todo o seu esplendor.
Boca
Intenso, elegante e envolvente. Identificamos notas de fruta (maçã, pêra e nêspera).
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Apenas a primeira prensagem da uva é utilizada na elaboração deste champagne, no qual são utilizados 20% de vinhos de reserva. A fermentação alcoólica ocorreu a 16 °C e a malolática a 18 °C em cubas de inox. Dosagem com licor de expedição proveniente de garrafas acabadas de champagne com 9 gramas de açúcar por litro (Brut)
Envelhecimento
Estágio mínimo de 2 anos.