Descrição

Jean-Christophe Gremillet considera este lote como «a mais bela mistura de champagne». Integrado na linha mais clássica da maison, este rosé é puro prazer. Frutado, elegante, agradável e subtil, é um rosé para brindar em qualquer ocasião.

Informações de produto

A adega
Champagne Gremillet
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
De uma bela cor rosa-rosé com matizes acobreados que revelam o seu brilho e luminosidade.
Nariz
Imponente e fortificada, oferece uma gama completa de frutos vermelhos e pretos banhados pelo sol, como morangos, framboesas, amoras, groselhas pretas, cerejas vermelhas e groselhas vermelhas.
Boca
Encorpado e, ao mesmo tempo, suave e carnudo, apresenta um equilíbrio perfeito, juntamente com a intensa riqueza da fruta amplificada pelas suas finas bolhas. O seu sabor delicioso e a frescura dos seus aromas só podem ser comparados à sua elegância.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar sobremesas como mousse de frutas, mas também para acompanhar aves como pombo, codorniz ou pato com legumes da primavera.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Apenas a primeira prensagem da uva é utilizada para a elaboração deste champagne rosé, obtido pelo método de sangria de quatro ou cinco colheitas e no qual são utilizados 20% de vinhos de reserva. A fermentação alcoólica ocorreu a 16 °C e a malolática a 18 °C em cubas de inox. Dosagem com licor de expedição proveniente de garrafas acabadas de champagne com 9 gramas de açúcar por litro (Brut).
Envelhecimento
Estágio mínimo de 22 meses