Descrição

Pertencente à gama Les Classiques de Gremillet, este coupage de Pinot noir e Chardonnay é um daqueles champagnes essenciais e indispensáveis, digno embaixador desta maison. Frutado, fresco e muito equilibrado, foi selecionado para ser servido em mais de 50 embaixadas em todo o mundo.

Informações de produto

A adega
Champagne Gremillet
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
De uma bela cor dourada pálida com bolhas finas e persistentes. Brilhante, luminoso e límpido.
Nariz
Muito vivo, com deliciosas notas florais e frutadas, de acácia, espinheiro, pêssego, pêra e alperce.
Boca
Agradável e refrescante, com um bom equilíbrio entre acidez e maturidade. As mesmas notas frutadas detectadas no nariz estão presentes no paladar, juntamente com matizes tostadas e especiadas.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo e para acompanhar aperitivos.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual
Vinificação
Apenas a primeira prensagem da uva é utilizada na elaboração deste champagne, um coupage de quatro ou cinco colheitas diferentes, no qual são utilizados 20% de vinhos de reserva. A fermentação alcoólica ocorreu a 16 °C e a malolática a 18 °C em cubas de inox. Dosagem com licor de expedição proveniente de garrafas acabadas de champagne com 9 gramas de açúcar por litro (Brut).
Envelhecimento
Estágio mínimo de 22 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A fruity and flavorful champagne brut with poise and volume. The nose showcases notes of white peaches, mirabelles and some sweet spices. Well balanced and delicious with a vivid, fruity finish.