Descrição

Hacienda Monasterio Reserva expressa toda a qualidade do seu terroir. A orientação perfeita para sul das suas vinhas, a composição dos seus solos e a drenagem natural das encostas formam um microclima perfeito. Estamos perante um grande vinho, preciso, complexo e de altíssima qualidade, como demonstram as pontuações que recebe ano após ano das principais publicações especializadas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Variedade
80% Tinto fino, 20% Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso e brilhante.
Nariz
Aromas complexos e minerais que se combinam com notas torrefactas.
Boca
A entrada é suave, dando lugar a uma estrutura intensa e taninos doces. Final longo e persistente, mantendo uma fruta preta e madura. Vinho com uma excelente estrutura, com elevado potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Assados, pratos de caça grossa e caça de pêlo.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está localizada na encosta de uma colina com orientação norte-sul.
Tamanho
78 hectares.
Solo
Solos com elevada concentração de calcário.
Clima
Continental.
Rendimento
30 hectolitros por hectare.
Vinificação
Desengace a 100%. Maceração durante 25 dias.
Envelhecimento
Estágio durante 19 meses. 60% das barricas são novas, de carvalho francês de Allier.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The grapes for the 2018 Reserva come from the parts of the vineyard where there is more limestone in the soil. Mostly Tinta del País (Tempranillo) with 20% Cabernet Sauvignon, it fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured for 20 months in French barriques, 30% new. Despite 2018 being a cooler and rainier year than 2020, I found this 2018 to be quite riper than the 2018 Hacienda Monasterio that I tasted next to it. This is headier and darker (in aromatic profile, not only in color), full-bodied, tannic and powerful and seems that it comes from a different era (the change was initiated in 2019 but is more noticeable from 2020). It has some of the leafy and balsamic notes from the Cabernet that emerges after some time in the glass. There are 38,000 bottles of this.