Descrição

Uma complexa mistura de castas autóctonas que compõe um dos brancos mais curiosos da Ribeira Sacra. Vinho que exemplifica a complexidade que os brancos do Dominio do Bibei podem apresentar, graças ao seu final longo e persistente.

Informações de produto

A adega
Dominio do Bibei
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Godello, Albariño, Doña blanca, Treixadura
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
Aroma cítrico, intenso, com uma nota floral muito marcante.
Boca
Suculento, gorduroso, com tensão e sabor intenso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Peixes grelhados e pratos de arroz suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 400 e 750 metros, com todos os tipos de exposição. Sistemas de condução em vaso e em cordão duplo.
Tamanho
23 hectares.
Idade
Entre os 17 e os 100 anos.
Solo
Solos de granito, com areias muito finas e presença de xistos de quartzo.
Vinificação
As uvas permaneceram um dia em frio, depois foram desengaceadas, prensadas e desengorduradas. Vinificação por lotes, de acordo com a variedade e a parcela de origem. Fermentação espontânea em demi-muids, foudres de 12.000 e 24.000 litros e depósitos ovoides de betão de 7.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses, parte em barricas de carvalho francês de 600 litros e foudres austríacos de 1.200 e 2.400 litros, e outra parte em depósitos ovóides de betão de 700 litros para a sua estabilização natural.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Fresh and perfumed, this blend of Godello, Albariño, Doña Blanca, and a touch of Treixadura shows lifted mountain herb and pine needle aromas. The palate is rich and elegant, with nine months in foudres and six in stainless steel lending a subtle creaminess and generous texture. The wine, which comes from north facing vineyards, is driven by fresh mountain acidity while the slate-rich soils bring a distinctly mineral tension. A poised wine with serious length and intensity. 2025-28

The Wine Advocate:

The 2023 vintage is complex. September was a cold month, and that comes through in the 2023 Lapola, their first white made with Godello and small quantities of Albariño, Doña Blanca and Treixadura from older and younger vines on different soils—granite, schist and sand—at different altitudes and expositions. It fermented in oak containers of different sizes and concrete eggs, where it matured with the fine lees, and then was kept in stainless steel for eight months after it was blended. It's powerful and intense, with 14.1% alcohol, a pH of 3.4 and 6.2 grams of acidity, balanced parameters for an unctuous wine with density and clout, finishing with a subtle bitter touch. 35,600 bottles and 360 magnums produced. It was bottled in April 2025.