Descrição

Estupendo tinto de la Ribeira Sacra que es una sinfonía de variedades autóctonas que nos dan un vino con toda la frescura del valle del Bibei. Tiene mucha personalidad y un pequeño porcentaje de Garnacha tintorera. Se muestra atlántico, afrutado, mineral, herbáceo y con notas balsámicas de la tierra. Un tinto de guarda que se puede beber ya si se desea. 

Informações de produto

A adega
Dominio do Bibei
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencía, 13% Brancellao, Mouratón, Sousón, 2% Alicante bouschet
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Legumbres, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas y caza menor.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados a una altitud entre los 300 y los 700 metros. Exposición predominantemente oeste. Sistema de conducción en espaldera y vaso.
Tamanho
23 hectáreas.
Idade
Entre 24 y 100 años.
Solo
Diferentes tipos entre los que destacan los de pizarra, arcilla y granito.
Rendimento
Entre 1.000 y 1.500 gramos por cepa.
Vinificação
Uva refrigerada durante 24 horas a 6 ºC. Selección manual racimo a racimo en viñedo y doble selección en la bodega antes del despalillado y después grano a grano. Maceración prefermentativa de 2 a 4 días. Fermentación alcohólica por acción de las levaduras indígenas en tanques troncocónicos de roble francés de 25, 35 y 45 hectolitros. Bazuqueos diarios. Descube manual. Trasiegos por gravedad. Maloláctica espontánea en barricas de 300 y 500 litros.
Envelhecimento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés, un 10% nuevas. Otra parte del vino se cría en fudres de 15 y 30 hectolitros. Tras la crianza reposo de 3 meses en depósitos troncocónicos de roble francés antes de su embotellado. Estabilizado con el frío del invierno.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2022 Lalama has a primary nose of bright berry fruit, leaves and a touch of honey and beeswax, with a sleek palate and a soft mouthfeel that makes it moreish and very easy to drink. In the warm 2022 vintage, it achieved higher ripeness, 13.6% alcohol, with a pH of 3.6 and five grams of acidity. It's round and has polished tannins. 77,750 bottles and 540 magnums produced. It was bottled in August 2024 after 17 months in oak containers of different sizes, but the oak is very integrated.