Descrição

Um Pinot Noir perfumado e delicado, um daqueles vinhos elegantes para levar a qualquer jantar com amigos ou para desfrutar em qualquer ocasião. Embora se vislumbre nele um grande potencial de guarda, já apresenta uma sedosidade irresistível. A elegância transformada em vinho.

Informações de produto

A adega
Domaine Mélanie Pfister
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Alsace

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos.
Boca
Refinado, sedoso, estruturado, percebe-se como o estágio em barricas realçou a frutagem.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de até 20 anos.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas (vaca, borrego), aves de caça ou queijos de massa mole (brie).

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado na encosta oriental da colina Scharrachberg.
Solo
Relativamente pobre, com base calcária e camadas de loess em declives suaves.
Colheita
Vindima manual em 15 de setembro de 2020.
Vinificação
Bombeamento e puncionamento durante 19 dias. Fermentação malolática em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho durante 15 meses.
Engarrafamento
Engarrafado em agosto de 2022.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Very fragrant and delicate on the sour cherry nose, then sleek and tightly focused on the compact and highly-structured palate. The tannins build at the dramatic linear finish. Excellent aging potential. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drinkable now, but best from 2025.