Descrição

La Mimbrera, cujo nome provém da sua vinha de origem, é um tinto com um valor sentimental muito especial, uma vez que se trata da primeira parcela de vinha que Tom Puyaubert adquiriu na localidade de Ábalos. Trata-se de uma vinha com quase 100 anos, plantada em solo argilo-calcário numa encosta do encrave El Hoyo, um ambiente mediterrânico marcado por muitas horas de sol e uma vegetação selvagem (tomilho, alecrim e lavanda). Um vinho sedoso, com notas muito presentes de frutos silvestres e um final longo e especiado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.000 garrafas
Variedade
75% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor preta opaca.
Nariz
Frutos silvestres, ervas mediterrânicas.
Boca
Muito longo em boca, com notas de ameixa e alcaçuz e um toque mineral. Taninos muito bem integrados, grande frescura. Final longo, marcado pelo calcário.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes assadas (cabrito, leitão), bochechas de porco ao vinho tinto, ossobuco de boi, rabo de toro.

Vinha e preparação

Nome
La Mimbrera
Descrição
Vinha localizada em Ábalos, a 450 metros de altitude e com orientação sudoeste.
Idade
Plantado em 1920.
Solo
Argila calcária com cascalho superficial.
Colheita
Vindima manual. Transporte até à adega em caixas de 15 kg.
Vinificação
Integral a baixa temperatura (22 ºC). Maceração durante aproximadamente duas semanas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês usada de 225 litros e mais 6 meses em ânforas de cerâmica.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 La Mimbrera, which carries the subtitle of Coupage Tradicional, was produced with a blend of 75% Tempranillo, 25% Garnacha and 5% Viura from an old vineyard in Ábalos. It has a nose of sweet spices and ripeness, with 14.5% alcohol and mellow acidity. This wine has always had some rugged tannins, because of the high content of limestone and probably something else, so he decided to give the wine six months in tinaja after the 14 months in used barriques. Furthermore, 2022 delivered very good yields here, and that helped to contain the ripeness so that the result is finer and more elegant than expected. In 2020, he managed to purchase the adjacent plot, and he can now produce 1,000 bottles. It was bottled in March 2024.