Descrição

Elaborado com 100% da variedade Graciano, o nome deste vinho faz referência à sua vinha de origem e possui um valor sentimental muito especial, uma vez que se trata da primeira parcela de vinha que Tom Puyaubert plantou na localidade de Ábalos, junto às vinhas centenárias de La Mimbrera (a partir das quais é elaborado o seu Coupage Tradicional). A ideia era elaborar um vinho monovarietal de alta densidade no contexto atlântico que oferece a subzona.Um vinho sedoso, com aromas a frutos silvestres e um final longo, especiado e marcado pela calcária

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
900 garrafas
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Graciano
Outros formatos disponíveis:
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor violeta profunda.
Nariz
Aromas especiados de ervas mediterrânicas, feno, figos, pimenta e frutos pretos.
Boca
Sabor sedoso e elegante com notas especiadas e final fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pratos de caça, leitão assado e peixes grelhados quando o vinho tiver um tempo de guarda.

Vinha e preparação

Nome
La Mimbrera
Descrição
Vinha localizada em Ábalos, a 450 metros de altitude e com orientação sudoeste.
Idade
Vinhas plantadas em 2015.
Solo
Argila calcária com cascalho superficial.
Clima
A colheita de 2021 foi caracterizada por um inverno chuvoso, marcado por precipitações bem distribuídas e nevascas que proporcionaram boas reservas hídricas. A primavera foi seca e, em junho, ocorreram tempestades pontuais que danificaram a vinha. O verão foi fresco e seco. As chuvas de setembro e as altas temperaturas de outubro permitiram que a vinha completasse perfeitamente o seu ciclo de maturação, dando origem a vinhos muito equilibrados.
Colheita
Vindima manual em 18 de outubro de 2021. Transporte até a adega em caixas de 15 kg.
Vinificação
Integral a baixa temperatura (22 ºC). Maceração durante aproximadamente duas semanas.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barrica de carvalho francês usada de 600 litros.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

La Mimbrera comes from a very old vineyard in Ábalos planted between 80 and 120 years ago, according to Tom Puyaubert. Shuttered, structured and intense, it's exactly what you'd expect from a cool climate Graciano, all tannin, pepper, brooding intensity and layers of plum skin, damson and black olive. 2025-35