Descrição

Um vinho elogiado desde a sua primeira colheita, em 2000, e que não deixou de crescer nas safras posteriores. Esta colheita de 2016 não perdeu nada da qualidade que tornou este vinho num dos «imperdíveis» de Ribera del Duero, como refletem os seus 91 pontos Peñín. Um vinho que garante potência, sabor e um prazer duradouro, dado o seu final longo.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Produção
15.000 garrafas
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com borda granada.
Nariz
Encontramos aromas torrados, cacau fino, notas fumadas, frutos vermelhos e frutos maduros.
Boca
Estruturado, saboroso e longo, com um final de boca persistente.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, caça menor, pratos de arroz com carne e presunto ibérico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em vaso na localidade de La Horra (Burgos).
Idade
Vinhas com 50 a 60 anos de idade.
Clima
Mediterrâneo-continental.
Rendimento
1.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Realizada manualmente em caixas de 16 kg durante a primeira quinzena de outubro. Transportada para a adega em reboques de 3.000 kg.
Vinificação
22 dias de maceração a temperatura controlada por meio de chuveiros.
Envelhecimento
Estágio de 22 meses em barricas novas de carvalho (80% francês e 20% americano).
Engarrafamento
É realizado após a realização de leves processos de filtragem e clarificado (o que pode resultar em leves precipitações no futuro).