Descrição

Punta Esencia é a gama superior da Neo. Com 92 pontos Peñín, esta colheita de 2019 segue os passos das anteriores. Um vinho proveniente de vinhas com mais de 50 anos e com rendimentos limitados a 1.500 quilos de uva por hectare. Um tinto equilibrado que se destaca pela sua boa acidez e taninos maduros, que o tornam perfeito para acompanhar carnes intensas.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
4.600 garrafas
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Aroma a fruta madura, lácticos, especiarias e cacau fino.
Boca
Equilibrado, tostado, com boa acidez e taninos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de caça e assados de carne.

Vinha e preparação

Nome
Pagos de la Horra
Descrição
Vinhas plantadas em vaso, com controlo da vinha ao longo de todo o ano.
Idade
Vinhas com 50 a 60 anos de idade.
Clima
Mediterrâneo-continental.
Rendimento
1.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Colheita manual realizada em caixas de 16 kg durante a primeira quinzena de outubro. Transporte até a adega em reboques de 3.000 kg.
Vinificação
25 dias de maceração a temperatura controlada por meio de chuveiros.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 36 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Processos leves de filtragem e clarificado (o que pode resultar em pequenas precipitações no futuro).