Descrição

Nisia é a expressão da Bodegas Ordóñez em Rueda. A uva utilizada para a sua elaboração é exclusivamente Verdejo, proveniente de vinhas com mais de 100 anos, sendo pré-filoxéricas em algumas das suas parcelas. É um vinho muito fresco e repleto de fruta madura, ideal para acompanhar peixes e mariscos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Produção
60.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Muito expressivo, com aromas de flores brancas, fruta fresca e ervas secas. Também se notam os toques das suas borras finas.
Boca
É saboroso, frutado, com boa acidez e equilíbrio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Codorniz, Santiuste de San Juan Bautista, Aldeanueva del Codonal e Rueda, situadas a uma altitude entre 282 e 980 metros. A maior parte da vinha é pré-filoxérica.
Idade
Plantadas entre 1900 e 1980.
Solo
Arenosos, extremamente pobres, com alguns seixos de rio.
Clima
Clima continental muito extremo, com mudanças bruscas de temperatura e grandes variações térmicas.
Rendimento
3.800 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
O mosto é clarificado por decantação a frio num tanque de inox durante 24-48 horas. O vinho é transferido para barris de 500 e 600 litros e fermentado durante 6-10 dias.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante 5 meses.
Engarrafamento
Foi realizado após ser clarificado e ligeiramente filtrado.