Descrição

Neste Mencía de Valdeorras, procurou-se a pureza mineral da variedade. Não em vão, provém de vinhas situadas em solos de ardósia com afloramentos de quartzito nas encostas do Sil. É um vinho leve e delicado, de densidade baixa e com aromas subtis de violetas e um toque fumado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ordóñez
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Valdeorras

Prova

Nariz
Nariz floral, flores azuis, violetas, frutos vermelhos. Um toque fumado.
Boca
Leve, delicado, sutil. Muito frutado.
Temperatura de servir
15 ºC.
Combinação
Creme de trufas.

Vinha e preparação

Nome
Bancales y Ladeira.
Descrição
Os vinhedos de Bancales e Ladeira estão localizados a 630 e 550 metros de altitude, respectivamente, na margem norte do rio Sil, com orientação sudeste.
Tamanho
7 hectares.
Solo
Pizarra com pequenas contribuições de quartzito.
Clima
Mediterrâneo com influências atlânticas.
Rendimento
7.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
A fermentação é realizada em pequenos fermentadores abertos de 2 a 5 toneladas, com leveduras selvagens. É realizada uma prensagem vertical e, em seguida, a fermentação malolática em barrica de carvalho francês.
Envelhecimento
O vinho tem um estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Graphite and dark fruit on the nose, with a subtle mineral edge. The palate is medium-bodied, precise and sharp, showing a savory core and a touch of well-integrated oak. Incisive and focused, with a refined balance between freshness and structure. Drink now.